SINT ANTHONIS – Naast het bestaande assortiment van onder andere groenten, fruit, zuivel, kaas en noten heeft Boerderijwinkel Verdaasdonk er sinds kort ook een slagerij bij in de winkels in Sint Anthonis en Mill.

Het assortiment wordt daarmee nog completer en voorziet in de behoefte van de klant aan kwaliteitsvlees en -vleeswaren.
 
Boerderijwinkel Verdaasdonk is al jaren een begrip in de regio en heeft het assortiment in de loop der tijd steeds verder uitgebreid. Als rasechte ondernemers blijven Peter en Marie-Claire Verdaasdonk altijd vooruit kijken. “We merkten bij onze klanten dat er behoefte is aan kwaliteitsvlees en -vleeswaren als aanvulling op ons assortiment versproducten”, vertelt Peter Verdaasdonk Zo ontstonden de plannen voor een slagerijafdeling. “De bedoeling was om daar begin volgend jaar mee te gaan beginnen. Maar alles kwam ineens in een stroomversnelling toen we afgelopen zomer in contact kwamen met dé juiste man om onze slagerij te gaan runnen: Jan Peeters. Hij kon eigenlijk vrijwel meteen bij ons aan de slag.”

Peeters zit al meer dan veertig jaar in het slagersvak en werkte jarenlang in de slagerij van de Emté in Sint Anthonis die afgelopen voorjaar de deuren sloot. “Jan zou de ideale slager zijn voor ons”, stelt Verdaasdonk. En Peeters op zijn beurt hoefde ook niet lang na te denken toen Verdaasdonk hem benaderde: “Ik kan hier weer het echte ambachtelijke slagersvak uitoefenen. Ik vind het mooi om met kwalitatief goed vlees te werken en ik heb graag contact met de klanten. Het rund- en varkensvlees dat we in de boerderijwinkel verkopen, is afkomstig uit de eigen streek. Echt mooie producten voor een goede prijs.” Naast Peeters nam Verdaasdonk ook twee ervaren verkoopmedewerkers voor de nieuwe slagerijafdeling aan: Petra van de Hoven uit Landhorst en Ellen Hendriks uit Langenboom.

Omdat Peeters op het juiste moment bij Verdaasdonk in beeld kwam, kon begin september in de boerderijwinkel in Sint Anthonis de slagerij al worden geopend. Peeters beschikt hier over alle benodigde professionele apparatuur om het vlees – dat wordt aangeleverd op het karkas – te kunnen bewerken tot winkelklare vleesproducten, waaronder ook vleesbeleg dat vers van het mes wordt verkocht. Vanuit Sint Anthonis wordt ook de winkel in Mill elke dag vers bevoorraad. Hier is het vlees sinds 10 oktober te koop.

Naast de winkels in Sint Anthonis en Mill heeft Boerderijwinkel Verdaasdonk ook filialen in Boekel en Cuijk.